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Gurkensalat mit Joghurt-Dill-Dressing

Ein klassischer, erfrischender Gurkensalat mit cremigem Joghurt-Dill-Dressing – die perfekte Beilage oder leichter Snack.

Zubereitung PT10M
Kochzeit PT0M
Gesamtzeit PT10M
Portionen 4

Zutaten

  • • 1 große Salatgurke
  • • 200 g griechischer Joghurt
  • • 2 EL Zitronensaft
  • • 1 EL Olivenöl
  • • 1 Bund Dill
  • • 1 Knoblauchzehe
  • • Salz
  • • Pfeffer
  • • Optional: 1 TL Honig

Zubereitung

  1. 1

    Gurke waschen und mit einer Gabel der Länge nach einritzen, damit das Dressing besser haftet.

  2. 2

    Gurke in dünne Scheiben hobeln (am besten mit einem Gemüsehobel).

  3. 3

    Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben, leicht salzen und 5 Minuten ziehen lassen.

  4. 4

    Inzwischen Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl, Honig und gepresste Knoblauchzehe verrühren.

  5. 5

    Dill waschen, fein hacken und unter das Dressing mischen.

  6. 6

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  7. 7

    Das Dressing über die Gurken gießen und gut vermischen.

  8. 8

    Vor dem Servieren mindestens 5 Minuten durchziehen lassen.

Tipps & Tricks

  • 💡 Die eingeritzte Gurke sieht nicht nur schön aus, sondern nimmt auch mehr Dressing auf. Für eine vegane Variante pflanzlichen Joghurt verwenden.
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